黄继斌深入实训场地调研烹饪专业教学实践课

（经济管理学院  袁良良）为切实了解经济管理学院烹饪专业学生的实训情况，保证学校教育实训工作扎实有效开展。30日，党委副书记黄继斌，党委成员、组织部长韩海荣及经济管理学院党总支书记邓晶，院长邓如星一行，在西区食堂三楼“海年烹饪双创实训基地”观摩了23级烹饪专业实训课程。

烹饪专业旨在培养掌握必须的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮，酒店工作的高素质技术技能人才。其专业优势是“技能＋证书＋就业”。观摩期间，邓如星向校领导详细介绍了专业现状、特色亮点、建设思路以及校企合作情况，校领导也亲切询问了学生们的课堂感受，详细了解了学生的所思所想、所需所求。

观摩结束后，党委副书记黄继斌分享了自己观摩烹饪实训课的感受，给予授课教师和参训同学们肯定与支持，并向该专业学生培养工作提出了几点具体要求：一是要把课堂安全问题放在首位，要注意用电用火用气安全，排除一切安全隐患，确保教学活动安全有序进行。二是要高度重视实践教学，强化基本技能教育，要着重培养该专业学生的基本功，循序渐进开展教学工作，让学生学本领、练本事、强技能。三是要完善课程体系，实现资源共享，充分利用校内实训室资源，进一步发掘学生烹饪方面的创新创业项目，服务校园师生。